temps de sterilisation pour pois et haricots verts
Temps de stérilisation pour pois et haricots verts?
WIART7 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 2 réponses
je fais pour la premiere fois des conserves dans des pots en verre vissé style pots confiture je les ai mis en cocotte minutte 1H et a la sortie le jus a diminué de moitié que dois je faire merci de...
Confit de canard
thierryhoffnung dans Recettes de canard «
CONFIT DE CANARD Cuisses de canard Manchons de canard Graisse de canard Gros sel Recette : Recouvrir les cuisses et les manchons de gros sel. Laisser reposer 12 h au frais. Enlever...
Congélation et décongélation
laurenceg dans La congélation «
En cherchant si on pouvait congeler la crème fraîche, j'ai trouvé ça : I. Toute Congélation doit être effectuée à une température inférieure ou. au plus, égale à -25°. En effet, seul le froid...
Re: stérilisation conserves
Anonymous dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 9 réponses
Bonjour, Tu stérilises des compotes pendant 2 ou 3 h!!!!!!!! 30 mn suffisent dans une stérilisateur et 10 mn à la cocotte-minute à gros bouillon évidemment car l'eau doit rester à 100°...
La sterilisation au four electrique (à pyrolyse)
salade dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... «
LA STERILISATION AU FOUR ELECTRIQUE (à pyrolyse) source fiche utilisation d'un four à pyrolyse et document web Votre four électrique est tout indiqué pour cette opération, il évite...
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Porc: un rôti tendre, juteux et savoureux
Pour avoir un rôti de porc tendre et délicat, et pour garder toute sa finesse, il suffit d'une cuisson progressive à feu doux, le rôti sera tendre, juteux et savoureux.
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