de brioche au poolish

Recette de brioche au poolish ?

laetitia43lc dans | 3 réponses

Re: machine à pain Far

isabelle73 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 306 réponses

Coucou les filles, alors j'ai fais ce week end la brioche du boulanger de Nanou : EXCELLENTE et ENORME Avec mon homme, on en a mangé la moitié au petit dej A refaire très vite, mais pas...

Re: recette brioche des rois, pate à la map, à l'aide!!!!

poivre&sel dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 18 réponses

merci beaucoup, va falloir que je ma lance dans la conception des brioches avec poolish. ça à l'air mieux. pour le trou j'ai pris un bout de carton que j'ai enroulé et planté au milieu. aucun...

Re: map : Recettes faciles pour EurekaXBM538

Lynn75 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 9 réponses

Salut, Je vais essayer de t'expliquer rapidement tous ce qu'il faut savoir avant de se lancer. Recette pain blanc de base : - 500g de farine T55 (farine 1er prix) - 300ml d'eau tiède (juste...

Re: brioche cocotte ??????????

fatet123 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 32 réponses

marmotte moi qui croyait vu le catalogue qu'au contraire cela devait être épais comme moule !!! il faudrait y aller ,chez nous c'est passé mais si ce n'est pas fait chez toi, pourquoi ne pas...

Re: urgence: puis je laisser mon levain au frigo pour demain

Iseult dans | 6 réponses

Re: Pain aéré

Animo dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 110 réponses

re-salut, le pain, je le tranche dès qu'il est refroidi et je le met au congelateur dans un sachet congelation, tout simplement....par contre, ne pas le garder plus d'une semaine au congel, car...

Récap des recettes des youppettes - 645 recettes

grenadine34 dans Forum de cuisine générale « | 22 réponses

ac3c09e3f6]NOTRE MASCOTTE #### NOUS ##### NOUS HABITONS LA ac3c09e3f6]httpac3c09e3f6]httpac3c09e3f6]httpac3c09e3f6] Les recettes des Youppettes et de YouppiYouppi Les...

Re: cherche recette de pain au levain dans map

fatet123 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 8 réponses

brioche dans ma recette avec levain maison que j'ai JOE il faut 2cs de mon JOE pour 500gr farine bio t80 et 2cs levain fermentescible bio, 2cc sel, 250ml eau de source prog pate puis cuisson...

afk bm2 / au secours !!!!!

tany dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 20 réponses

Bonsoir âmes de bonnes volonté Je n arrive plus à rien avec ma map Mon pain monte mais sans plus je respecte pourtant mon tH de 50. J ai essayé avec la farine Franc.... pain blanc pian...