questions pour realisation culinaire
Questions pour réalisation culinaire
Chocodoudoune dans Forum de cuisine générale « | 2 réponses
Bonjour, J'aurais plusieurs questions à vous poser... J'ai prévu de faire une tarte au chocolat pour la Fête des Mères. Seulement, ma maman a des soucis intestinaux et elle ne peut pas digérer...
Re: une inratable de plus :la pâte à choux
syringis dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies,...) « | 70 réponses
Quel que soit le résultat, il ne sera jamais pire que ma 1ère production.... Etant encore relativement novice à l'époque, et ne doutant de rien Je me lance donc dans la fabrication d'un...
Re: comment réaliser la crème sur le dessus des choux ?
GRENOUILLE31 dans Vos trucs et astuces de cuisine « | 10 réponses
Bonjour VIRGINIE ou plutôt Bonsoir ! Pour le glaçage sur les choux, je n'ai pas de mérite mais j'ai posé la question à mon fils qui, comme je te l'ai peut etre déjà dit est chef cuisinier... eh...
On ne va pas en faire tout un fromage... ... et pourtant!
etiare dans Vos recettes de fromages ou à base de fromage « | 4 réponses
Là, il faut que je vous raconte... Vu l'heure à laquelle se termine mes expériences culinaires de ce soir (heu... de ce matin), faut vraiment que je vous explique pourquoi je ne dors pas...
Re: quotidien avec un enfant allergique aliment: mes astuces
selavie dans Vos recettes pour personnes allergiques « | 24 réponses
Je ne vais pas être d'une grande utilité, mais tant pis je pointe quand même. Mes filles sont allergiques, mais ne vont pas à la cantine. La petite est trop petite, je la garde avec moi pour...
Petite synthèse sur la cuisine historique
AymericK dans Forum de cuisine générale « | 13 réponses
Introduction La gastronomie pose un véritable problème de datation, en effet seul l’écriture l’atteste avec certitude. Les premiers exemples de recettes sont issus de la Mésopotamie, et nous...
Fourrage pour gateau au chocolat
lilou1003 dans Desserts: Gâteaux (au yaourt, génoise, cakes, 4/4,...) « | 20 réponses
Bonjour à tous ! Je viens depuis peu de temps sur ce forum, chercher des réponses à mes questions culinaires et j'ai bien souvent trouvé des réponses et de supers idées pour mes gateaux. Merci pour...
Re: les gâteaux tout prêts...je sais c minable mais bon..
Isouzou dans Desserts: Gâteaux (au yaourt, génoise, cakes, 4/4,...) « | 31 réponses
Si je peux me permettre, je vous trouve un peu dures, toutes, avec notre pauvre miteux matou... Nous mangeons toutes tous les jours plein de choses sans vraiment systématiquement réaliser ce qu'on...
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Trucs et astuces
Porc: un rôti tendre, juteux et savoureux
Pour avoir un rôti de porc tendre et délicat, et pour garder toute sa finesse, il suffit d'une cuisson progressive à feu doux, le rôti sera tendre, juteux et savoureux.
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