question plat pour congelation
Question plat pour congélation
dicaro dans Matériel culinaires « | 2 réponses
Bonjour, Désolée d'abord de ne pas être une grande posteuse! Je dois préparer un gratin dauphinois pour 16 personnes et je souhaiterai le préparer à l'avance et donc le congeler. Est ce que je...
Re: ingrédients à toujours avoir dans son placard ?
lili*76 dans Forum de cuisine générale « | 9 réponses
Bonsoir, intéressante ta question j'ai (presque) toujours: Dans mes placards - Pates, riz - du fond de volaille ,fumet de poisson, des Cubes Kn.. - farine, sucre - chocolat, noix de...
Re: Réunion : Bouchons créoles
Sham dans Départements d'Outre-mer: Antilles, Réunion « | 2 réponses
Bonjour NANS6, voici la recette que j'utilise pour ces petites bouchées cuites à la vapeur : Ingédients pour la pâte : 250 gr de farine 20 cl d'eau 2 blancs d'oeufs 1/2 cac de sel...
Re: pâtes fraîches: quel délice!
Lili-it dans Recettes pâtes « | 82 réponses
Coucou Pirouette Ravie de te retrouver ici. Pour les pâtes : elles sont plus ou moins longues à sécher en fonction de la température, la quantité d'humidité qu'elles contiennent, sur quoi...
Re: Qu'est-ce que l'ultra-plus?
Pipelette Normande dans Matériel culinaires « | 7 réponses
ah non l'ultra plus c'est un produit Tupp, ce sont des cocottes en plastique alimentaire supportant des températures de -25 à +230 qui passe du congelateur, refrigérateur, four et micro ondes....
Re: Recettes pour mon fils étudiant...
Bois Brigitte dans La congélation « | 7 réponses
Bonjour, C'est un casse-tête mais tu peux aussi lui préparer de la ratatouille qui se conserve très bien au congélateur. Je suis niçoise et si tu veux la recette de la vraie ratatouille réponds-moi....
Repas de mes 30 ans, j'ai plein de questions !
electracaroline dans Région Nord–Est: Nord, Picardie, Champagne, Alsace, Lorraine, Bourgogne, Franche-Comté « | 3 réponses
bojour à tous, je ne fais pas souvent de message mais je regarde vos recettes très très souvent ! cette fois ci, je dois faire mon repas pour 20 personnes pour mes trente ans ! mais j'ai un petit...
Re: Salaisons : fabrication de jambon et saucissons
apisto01 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 150 réponses
"memerayrob"Bonjour Apisto, Merçi pour ta recette de pâté en croute et je vois que tu ne chaumes pas .Mets-tu du sel nitrité dedans!! non je n'utilise pas de sel nitrité, pour le rendre rose je...
Re: pâtes fraîches maison
valloup dans Recettes pâtes « | 56 réponses
Désolée de ne pas avoir répondu plus rapidement .... 1) - je ne mets que farine et oeufs sans sel ni huile : l'huile est inutile et le sel il y en aura dans le liquide de cuisson, ou dans la...
Re: comment démouler un gratin congelé dans un plat en verre
rounaire dans Vos trucs et astuces de cuisine « | 9 réponses
Bonsoir, Tout d’abord, je tiens à remercier les personnes qui ont répondu à ma requête (ici et sur un autre forum). Ensuite, je dois avouer que j’ai été assez frileux pour essayer ce à quoi j’avais...
Publicité
Trucs et astuces
Porc: un rôti tendre, juteux et savoureux
Pour avoir un rôti de porc tendre et délicat, et pour garder toute sa finesse, il suffit d'une cuisson progressive à feu doux, le rôti sera tendre, juteux et savoureux.
Thèmes & catégories
Publicité
