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Préparation du chou de la choucroute
Temps : 120 min | Difficulté : Recette facile
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Trucs et astuces
Coquilles Saint-Jacques : leur préparation...
Pour avoir des coquilles Saint-Jacques qui gonfleront et seront plus fermes, placer les quelques heures dans de l'eau glacée avant de les utiliser. Piquer à l'aide d'une aiguille, la partie jaune orangé des coraux pour éviter qu'ils n'éclatent à la cuisson.
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