qu est ce que la farine t45
Re: MAP Pana sd253: Taux d'hydratation
physalis dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 10 réponses
Bonsoir Anny, Le TH d'une map est le % de liquide qui est adapté pour une quantité de farine donnée: exd74c79e0cc]Plus concrétement c'est le % d'eau par rapport à la quantité de farine.300 étant...
Re: Recettes pour map 2 pétrins 10 programmes
Norwyn dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 22 réponses
Iorana mamy 89 Désolée pour le retard , mais pour le Th, il faut compter tout les liquides, donc pour le pain brioché LAIT + OEUFS + MIEL... Et en faisant ça, je compte 400ml de liquide au total...
Re: perdue...besoin d'infos sur ma map
fatet123 dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 10 réponses
sophie des bonnes maps c'est pour moi th 60% pas 50% j'en ai une donc je peux te dire toute la différence et pierre ne va pas me contredire je te donnes une recette pain de mie pour th 60%...
Re: Recette de pain avec MAP (machine à pain)
René Charles dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 31 réponses
Bonjour Sabine, Il est vrai que le pain MAP n'est pas toujours aussi aéré que celui du commerce, mais souvent bien meilleur. Concernant la farine tu peux faire des essais et aussi voir ce qui a...
Re: l'auvergne
isabelle63 dans Région Sud-Est: Rhône-Alpes, Auvergne, Provence-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse « | 265 réponses
Bonjour à toutes, kitry , voila la recette de la truffade, c'est ça que tu voulais dire très vite ? 68c96b669d]...
Map. Pain 100% naturel
nano74 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 4 réponses
bonjour à toutes je viens d'acheter une MAP oulinex home bread xxl et j'ai fait mon premier pain avec une farine bio type 65, car je ne trouvais que de la 45; en parcourant le forum j'ai compris...
Publicité
Trucs et astuces
Mayonnaise aérée...
Pour obtenir une mayonnaise aérée... Si l'œuf est très frais, battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement à la mayonnaise.
Thèmes & catégories
Publicité
