map baguettes trop gonflees et qui collent
Map: Baguettes trop gonflées et qui collent
pitchounette91 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 3 réponses
Bonsoir, j'ai suivi une bonne recette de Jumalou pour les baguettes mais je crois qu'il y a quelque chose qu clôche.... mes baguettes ont été préparées avec la poolish, j'ai suivi la recette de...
Les baguettes sur poolish en map de serise
Serise dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 577 réponses
Baguettes sur poolish de Serise 500 gr de farine de gruau T45 ou T55 318 gr d’eau de source tiède 10 gr de sel fin (sel fin de guérande) 2,5 gr de levure sèche (Saf) La veille vers 20...
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Porc: un rôti tendre, juteux et savoureux
Pour avoir un rôti de porc tendre et délicat, et pour garder toute sa finesse, il suffit d'une cuisson progressive à feu doux, le rôti sera tendre, juteux et savoureux.
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