...marmottegirl Aide pour pain au levain naturel Bonjour, je suis nouvelle sur le forum, je suis très intéressée par la confection du pain au levain natu... ...Catastrophe, une galette que l'on a pas pu manger! J'ai encore un peu de levain à base de T150, d'eau de source et de miel dans un pot, mais j'ai be... ...il la gentilesse de m'expliquer la procédure pas à pas pour la création du levain? Parmi les Posts, il y a trop de recettes différentes et je m'y perd... ...erci d'avance! fatet123 help marmotte moi aussi j'ai démarrée mon levain, raté, j'ai du le jeter, j'avais pourtant tout lu sur le levain natur...

...Kicuisine Je me lance dans le levain: questions bonjour je viens de commencer mon 1er levain, d'aprés la recette de jean-fil de masse peut-on me confi... ...rder le chiffon humide? j'ai lu que dés fois, vous nourriciez le levain? qu'est-ce? en cours d'élaboration y a -t-il des signes comme quoi le levain e... ... Polange je me lance dans le levain: questions bonjour! alors il y a bcp de post sur le levain, je peux répondre déjà un peu: oui ne rien faire au... ...levain ne sèche pas, le nourrir, c'est lui donner son mélange farine+ eau pour qu'il regonfle et aie une plus grande quantité, pour les recettes suiva...

...celinettepouetpouet Recette baguette poolish ou levain ? Hum...hum... , je suis désolée, j'ai l'impression de faire répétition, mais quelqu'un pourrai... ...u levain, car je ne sais pas où aller sur le forum pour trouver cela... Et pourtant ce n'est pas faute de voir bon nombre de photos avec des baguettes... ...ci mille fois de votre aide Céline Polange Recette baguette poolish ou levain ? bonjour! J'ai! voilà mes recettes préférées; par contre elles so... ...ra adapter... Mon Pain au levain Dans cet ordre, je mets en MAP - 150g de levain - 270g d'eau tiède - 500g de farine T 55 /ou mélange comme 350gr fari...

...Polange Programmer la MAP pr pain au levain? Bonjour, cette question est peu être un peu bête ... Pour toutes celles qui ont leur propre levain, et qu... ...n mettant le levain la veille avec les autres ingrédients, cela ne risque -t-il pas d'altérer le levain? Merci d'avance pour vos réponses Amicalement,... ...ton fait de suite, ou celui programmé... conclusion: programmer un pain au levain, c'est... ... photos et je reviens plus tard! Cary64 Programmer la MAP pr pain au levain? Bonjour ! Tu as fait cuire ton pain au levain dans la MAP machine à...

...Caro 45 Faire son levain naturel ! Je voudrais me lancer aussi j'ai trouvé avec difficulté le levain naturel il y a tellement de posts à ouvrir ! , ... ...ontre j'ai trouvé le site de Tartopoir , le levain est très différent et il faut le nourrir matin et soir, de plus je trouve qu'il faut beaucoup d'eau... ... on peut l'acheter mais il faut compter 5 à 8 jours pour le recevoir et le levain est-il plus déta... ...Je me demande si cela vaut la peine d'acheter ce livre juste pour faire un levain. Je ne fais du pain que tous les 2 jours et avec 400 à 500 g de fari...

...marie 65 technique de réalisation du levain ? Quelqu'un pourrait-il m'éclairer sur la réalisation du levain. J'aimerais réaliser des baguettes au leva... ... comment m'y prendre. Alors au SOS! Pomy technique de réalisation du levain ? Pour la préparation du levain, tout est expliqué dans le message d... ...ette.com/recettes.php?t=18880 chardonnay technique de réalisation du levain ? j'ai trouvé cette recette quelque part sur un forum et je l'ai testé... ...ser en attente. Le levain levain-chef est alors prêt, tu peux commencer à faire ton pain. Tout dépend de la quantité de pain que tu veux faire, moi je...

...perlebleue Levain fermentescible Je souhaiterais savoir si'il y a des personnes qui ont dejà fait des pains avec du levain fermentiscible. Merci d'ava... ...: Levain fermentiscible Bonjour perlebleue, j'utilise tout le temps du levain fermentiscible mais je fais mon pain a la main et non dans une MAP machi... ...tes pour le levain car j'ai contaté qu'il levait plus lentement que des levures classiques fraiches ou sèches.J'aime bien ta question car j'attend ma ... ...arche . tiens moi au courant si tu fais des essais. bisous Hervé kibou Levain fermentiscible Bonjour Perlebleue, Tu peux utiliser du levain fermen...

...Gana Levain aux grains de kéfir Bonsoir les Toinettes, L'un ou l'une d'entre vous pourrait me donner la recette du Levain aux grains de kéfir ? J'ai f... ...vé... Merci d'avance. @+. Gana Polange levain aux grains de kéfir Bonjour Gana, en fait on ne fait pas de levain avec, mais une poolish, c'est sim... ...ir tati ninou levain aux grains de kéfir Gana, on peut faire le levain et la poolish, tu as tout un post sur le kéfir, Liana explique comment fair... ...tte.com/recettes.php?t=49489&postdays=0&postorder=asc&start=15 Polange levain aux grains de kéfir Le levain aussi Tati? oups autant pour moi , j...

...ysabell poolish et levain : quelle différence ? Je dois être un peu idiote de poser cette question, mais même en ayant lu bbeaucoup de posts, je n'arr... ...e levain. Du coup, j'ai lancé un levain ce matin, mais je ne sais pas trop ce que je vais en faire par la suite, car je n'arrive pas à en comprendre l... ...ous m'éclairer, SVP ? Merci Animo poolish et levain : quelle différence ? bonsoir, la poolisch est une sorte de levain rapide fait sur de la levur... .... le levain se fait uniquement avec de l'eau et de la farine, en le nourissant regulierement pour lui donner du corps et le faire buller.....il est pr...

...chant mon pain au levain avec autolyse voici mon pain super grignes non chant mon pain au levain avec autolyse alos le pain au levain c'... ...r moi 200 gr de levain 600 gr de farine t55 ou autre 11 gr de sel 310 ml d'eau mettre dans la MAP machine à pains l'eau la farine et le sel et faire t... ... tou et laisser pointer 30mm puis remettre le prog en route et rajouter le levain petrir 5 bonne minute sortir le paton et le faire pointer toute la n... ... 200 pour de plus amples renseignemnts je suis la fatet123 mon pain au levain avec autolyse chan...