...balanchette demande de renseignement sur pain cuit au four Je suis maintenant une adepte du pain préparé à la MAP machine à pains, mais cuit au four, ... ...u pain acheté en boulangerie . Cependant est-ce quelqu'un pourrait me dire à quoi servent les étapes suivantes et si elles sont vraiment nécessaires :... ... humide vaporiser le pain avec de l'eau salée pendant la cuisson mettre une coupelle d'eau dans le four pendant la cuisson J'attends vos réponses avec... ...e renseignement sur pain cuit au four Salut Balanchette. Les étapes suivantes sont nécessaires , moi aussi je fait de même. Le torchon humide ça aide ...

...sost Cuisson chaleur tournante Salut, je possede depuis peu un four à chaleur tournante. Lorsque je fais cuire mes tartes la pate n'est pas assez cuit... ...e la pré-cuisson, auriez vous des suggestions. Merci. 25heures Cuisson chaleur tournante je ne connais pas la solution, ... ...mais ce sujet m'intéresse, car j'aimerai investir dans un four à chaleur tournante. Quels sont les avantages et les inconvénients de ce mode de cuisso... ... Cuisson chaleur tournante Je me permets de répondre que oui j'ai essayée. J'ai moi aussi un four à chaleut tournante et le même problème. angelsmi...

...ancée ce matin . Du coup pour ma 1ère tentative j'ai utilisé la recette du pain blanc de mon livret dans laquelle je n'ai pas mis de lait en poudre, j... ...tilise d'habitude 1er prix chez carre ur donc pas spécifique pour faire du pain ! Le pain est actuellement en train de se faire et j'attends avec imp... ...oir le résultat . Sinon, j'ai cru comprendre que cette MAP machine à pains est similaire à d'autres marques, et des posts ont été crées pour collecter... ... de pain blanc ou n'importe quelle farine elle a dit pas de fluide surtout 1 ccafé de levure action rapide réglage 6 ultra fast -1 je pense tester cel...

...cocinette Croûte du pain Bonjour ! Je fais régulièrement mon pain en utilisant ma MAP, le problème c'est que je n'arrive jamais à obtenir un pain crou... ... essayé de le cuire au four après avoir utilisé uniquement le programme pâte de la MAP, mais peine perdue, je n'arrive à rien. Faut-il mettre de l'eau... ...ud j'ai fait une tentative, mais j'avais un pain à la croûte brûlée...et molle ! ? Bref, quelqu'un connait-il le secret ? Merci d'avance pour votre éc... ... j'ai pu lire dans les différents forums: pour la cuisson en MAP machine à pains ta croute est-elle suffisammant cuite? il faut sortir le pain de la m...

...van51 Croûte du pain Bonjour Je viens de faire une fournée de pain maison, j'en suis plutôt contente, mais j'aimerai améliorer... En fait, la croûte e... ...ttends vos conseils expérimentés avec impartience HEPHAESTUS Croûte du pain Salut! Les croutes de mes propres pains sont toujours mous, et bien br... ...omme ça pour les sandwiches... . Ils sont bien durs quand je les enleve du four, mais apres qu'ils ont ref... ...oidi un peu, ils sont beaucoup plus mous. nathanalie Croûte du pain bonjour pour avoir une croûte bien colorée et croustillante il faut badigeonne...

...r sont meilleures, mais bon c'est une première fois... Tout comme les deux pains que j'ai fait, je regrette... ...a couleur et le tout est trop uniforme, mais peut-être que ça vient de mon four. Pour les grignes, vous... ...dre que le four à chaleur tournante n'était pas l'idéal, vous en pensez quoi ? J'ai ajouté l'huile très tard dans ma pâte je l'avais oubliée et du cou... ...e n'est peut être pas nécessaire, perso je n'en mets jamais, sauf dans les pains en...

...jeunette recette originale de pains pour map bonjour je viens d'acheter une MAP machine à pains et je cherche des idées de recettes originales de pain... ........ d'avance merci zélie60 recette originale de pains pour map Bonjour, Quelle machine as-tu? Toutes les recettes que tu pioches à droite/à ga... ..... Voilà une recette, prévue pour une kenwo BM200 : Pain au sésame: à adapter prévu Bm200 280 à 250 ml eau 2 cs huile de sésame ou huile d'olives 170 ... ... roquefort dessus, grillé au four, sur un lit de salade. J'en ai une autre au pavot, je la cherche et je la mets zélie60 recette originale de pains po...

...rt d'un linge, cela fait deux fois que ma pâte ne change pas de volume. Le pain n'est pas mauvais, mais il manque franchement d'aération ! Des conseil... ...rement, pour mon essai précédent, j'avais carrément oublié le sel, donc le pain était fadasse, et la pâte pas plu... ...bien tiède. Si je veux faire du pain par exemple : je mets dans un saladier ma farine + du sel, je mélange mes deux ingrédients. Je fais un puits au m... ... sur une plaque et je laisse de nouveau regonfler. Au moment d'allumer mon four je remplis une coupelle d'eau chaude ...

...mamanhélène Cuire mon pain poolish au four, comment faire ? Coucou c'est encore moi avec mes questions de débutante Voilà depuis deux jours je teste l... ... très bon mais j'aimerai tester la cuisson dans mon four. Pouvez vous me dire comment faire, à quel moment dois je retirer la pâte de la machine, comb... ...Mon four est à chaleur tournante mais je peux stopper le ventilateur. Bref j'attends von conseils avec imptatience. Merci bcp Hélène mamanhélène C... ...rs le pain sur poolish je ne suis que débutante hein c'est un pain qu'on prépare en deux temps. D'abord on fait la poolish avec l'eau, la levure et la...

...Quik Baguette ou pain : Couleur croûte ? Bonjour, J'apprend à dompter chaque jour ma MAP machine à pains et surtout la fabrication du pain ! J'ai fait... ...ecette : - 300g d'eau - 500g de farine Franci.. pain - 2 cac de sel - 2 cas de sucre - 1 sachet de levure de boulanger Je fais la pâte dans ma MAP sev... ...risé dans mon plat leche-frite du four, je couvre et je laisse encore poser 30 min. Entre temps j'allume le four, th8 ça chauffe en haut et en bas en ... ...t je vaporise mes baguettes d'eau salée. Je mets un ramequin d'eau dans le four et j'enfourne les baguettes en ayant pris soin de baisser le four au t...