correspondance levain liquide levain fermentescible
Correspondance levain liquide/levain fermentescible
Magounne dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1 réponses
Bonjour à tout le monde, J'ai acheté hier un paquet de levain fermentescible, et j'ai un livre de recettes avec uniquement du levain liquide. Je voudrais savoir comment remplacer ce levain liquide...
Re: poudre de levain, lecithine de soja, gluten?????
fatet123 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 7 réponses
gus c'est quoi ta map ???????? car ici sur le forum nous avons TOUTES JETEES nos livrets qui sont faux et archi faux sauf chez pana bien sur et heureusment vu le niveau de la map donc si...
Petit Lexique de Boulange maison
Polange dans Pains « | 10 réponses
PETIT LEXIQUE DU PAIN MAISON Voici un lexique (non exhaustif !) sur le pain maison, qui répondra aux questions parfois souvent posées sur le forum. Ce n’est pas une méthode à proprement parler,...
Re: map: recettes th60 avec levain fermentescible
payuna dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 9 réponses
tu vas voir, l'auvergne, c'est superbe ! Tu peux m'écrire perso si tu veux des infos ! pour le pain bis, je ne suis pas de bon conseil, je n'en fais pas . Pour les brioches, voici la recette...
Publicité
Trucs et astuces
Mayonnaise aérée...
Pour obtenir une mayonnaise aérée... Si l'œuf est très frais, battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement à la mayonnaise.
Thèmes & catégories
Publicité
