correspondance lait en poudre eau

Correspondance lait en poudre /eau

taly dans | 1 réponses

Re: map cuisinart cbk-200c : informations et recettes

lotsan dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 8 réponses

Merci beaucoup pour vos réponses! Alors en fait en faisant le calcul avec des recettes plus ou moins basiques (parce que fournies avec, il n'y a pas vraiment de recette avec uniquement eau farine...

Re: Divers trianon au chocolat photos

niogy dans Chocolat: Gros gâteaux, cakes, ... « | 10 réponses

voici la recette dont je me suis inspiré pour faire le Trianon: httpdf0f7f41a7] recette du trianon Pour 6-8 personnes. Préparation: 25 minutes. Cuisson: 20 minutes....

Congélation et décongélation

laurenceg dans La congélation «

En cherchant si on pouvait congeler la crème fraîche, j'ai trouvé ça : I. Toute Congélation doit être effectuée à une température inférieure ou. au plus, égale à -25°. En effet, seul le froid...

Re: conseils sur les yaourts

audrey78 dans Desserts: Flans, crèmes, yaourts, mousses et soufflés... « | 4 réponses

Les yaourts que tu fais son bien meilleurs que dans le commerce. Les miens sont cremeux quand tu les remues, ils ont un gout de yaourt la lait...e. J'en fait aussi avec du lait de soja, et ils ont le...

Re: Recettes pour map 2 pétrins 10 programmes

Norwyn dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 22 réponses

Iorana mamy 89 Désolée pour le retard , mais pour le Th, il faut compter tout les liquides, donc pour le pain brioché LAIT + OEUFS + MIEL... Et en faisant ça, je compte 400ml de liquide au total...

Re: levure de boulanger en poudre

pepsine dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 14 réponses

Quand une recette signale de faire un levain 15 minutes avec le farine par exemple, est-il nécessaire de suivre cette étape avec de la levure en poudre où bien est-ce seulement utile avec de la...

Re: MAP AFK BM3: Recettes testées et photos

Zabou dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 203 réponses

PAIN VIENNOIS KAYSER httpbed74f084a] Dans la cuve de la MAP j'ai mis dans l'ordre: 100 g de levain liquide 25 g sucre de canne 220 ml d'eau à 20°c ( j'en garde 18...

Re: osez le levain.....+ photos

frimousse06 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 32 réponses

Luna, J'ai un pain complet 100 % T150 en cours. Eh oui, mes enfants préfèrent celui-ci. J'ai fait la recette habituelle, avec le levain en plus, et par contre la même quantité de levure sèche ....

Re: conseils sur les yaourts

maryas dans Desserts: Flans, crèmes, yaourts, mousses et soufflés... « | 4 réponses

Les yaourts que tu fais son bien meilleurs que dans le commerce. Les miens sont cremeux quand tu les remues, ils ont un gout de yaourt la lait...e. J'en fait aussi avec du lait de soja, et ils ont le...