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...Invité Congeler des boules de pâte salut tout le monde, je suis une nouvelle venue dans votre secte culinaire... Laetis, 30 ans, marié à un apollon, m... ...s sont faite. J'ai une petite question... J'aimerai congeler des boules de pâte patisserie et selon vous qu'elle est la meilleur solution? merci lae... ...tis Invité congeler des boules de pâte Certaines pâtes supportent la congélation,mais pas toutes. laetis congeler des boules de pâte d'accord,... ...congélation... et est-ce que tu sais si on peut faire décongeler la pâte au micro onde ? merci soleil271 congeler des boules de pâte Bonjour a t...

...saveur poussée au refrigerateur et congelation? salut! bon j'ai acheté un cube de levure fraiche... et maintenant? ma question est comment faites ... ...ore lever à temperature ambiante? 2 eme question si je veux congeler de la pate à pain à quel moment dois_je la congeler? merci pour vos reponses! Jea... ... Fil de masse poussée au refrigerateur et congelation? Salut Saveur Pour la 2éme levée,j'avais mis 1h au frigo,c'était pour mes croissants Si tu... ... la pate à pain,je ne sais pas A+ Jean saveur poussée au refrigerateur et congelation? en effet moi aussi pour les croissants j'ai mis la pate a...

...Dara Petits pains a la pralinoise PETITS PAINS A LA PRALINOISE Pour la pâte qui sert aussi de pâte a croissant : 250g farine type 45 1 sachet de levur... ...aire un puit et ajouter l'eau tiède. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse. Faire une boule et laisser reposer dans le saladier en cou... ...30 minutes. Au bout de 30 minutes, retravailler la pate pour en chasser l'air, et de nouveau laisser reposer au frigo pendant 1 heure, toujours avec l... ... forme de carré mettre dans un sac en plastique de congelation avant de l'applatir au rouleau et remettre le tout au frigo. Au bout de l'heure de repo...

... des sacs en plastiques type sac congélation puis les mettre dans mes sachets en coton. Est-ce que ça irait ? Enfin sinon je voudrais savoir si vous a... ...outer la farine et la levure Placersur une plaque beurrée des boulettes de pâte de la grosseur d'une ... ...ssent Ajouter les amandes, citron, canelle, farine et levure Etaler la pâte au rouleau et la poser sur une plaque beurrée. Faire cuire 20 mn a four mo... ... la farine peu à peu et la levure Etaler la pâte au rouleau et découper des rondelles. Mettre sur une tôle beurrée et les piquer avec une aiguille Fai...

...pomkanelle Pâte à brioche pour pains aux raisins ? Bonjour, J'aimerais essayer de faire des pains aux raisins avec crème patissière comme ceux que l'... ...sur le site, on parle beaucoup de pâte danoise laquelle apparemment serait feuilletée.... mais ceux que l'on achète ont plutôt une pâte genre brioche ... ...ire s'il est possible de faire donc ces pains aux raisins avec une base de pâte à brioche et de la garnir de crème et de raisins... ...? Quelqu'un a-t-il déjà essayé ? la pâte danoise est-elle aussi feuilletée qu'une pâte ... feuilletée Excusez moi je débute Merci ! plume11 Pâte ...

...nfos ! ma soeur ma rit au nez ! sisi ca fait des années qu'elle congele ca pate de cookies non cuite en boudin enroulé dans du films alimentaire ! ell... ... au sirop 12 mois Fruits sans sucre 6 mois Purées 6 mois Gâteaux, pains et pâte à tarte Pain cuit, croissants et pâtisseries danoises 1 mois Biscuits,... ... à pain non cuite 2 mois Pâte à tarte cuite 6 mois Pâte à tarte non cuite 9 mois Produits laitiers Oeufs entiers et mélangés 6 mois Lait homogénéisé 3... ...te cuite congele pour les sables ou les brisees je ne le fais pas pour les pates feuillete.....

...ion au congélateur J'ai trouvé les temps de conservation au congélateur La congélation : Volaille et gibier Poulet 9 mois Canard 6 mois Oie 6 mois Din... ...ucre 6 mois Purées 6 mois Gâteaux, pains et pâte à tarte Pain cuit, croissants et pâtisseries danoises 1 mois Biscuits, scones et sablés 6 mois Pâte à... ...6 mois Lait homogénéisé 3 mois Crème fraîche 3 mois Beurre 3 mois Fromage, pâte molle ou bleue 3 mois Fromage dur ou râpé 6 moi... ...mps de congélation cooresponde à quelle température ? -18, -24 ou -plus ?...

...Carambar Congelation pour apéritif Bonjour! je me marie l'été prochain et déjà cela me travaille! Nous souhaiterions préparer pas mal de choses telle... ...ur? ? Je vous remercie bien par avance Carambar tilionne congelation pour apéritif je me suis mariée l'année dernière et ma mère a préparé toutes ... ...plusieurs mois auparavant. donc pour les mini tarte avec de la pâte brisée il n'y a aucun riques. Pour la pâte feuilleté je ne sais pas.......

...orsque je fais de la brioche elle a tendance a durcir ,meme chose pour les croissants .est ce un probleme de four? merci de me donner vos truc et astu... ... la trouve aussi bonne finalement. Je la conserve dans un sachet plastique congélation refermable. Je la fait avec ma MAP machine à pains R&B, program... ... gousse dans la pâte, je trouve que c'est meilleur. et c parti pour une brioche à la vanille miam miam ... Nous on adooooooooore! Bizzzzzz Claire...