...icaunais Comment juger le pain ? Bonjour, Nouveau propriétaire d'une MAP machine à pains depuis 2 semaines je cherchais des recettes lorsque je suis a... ...emarques que je ne comprends pas. Certaines personnes disent avoir raté le pain/brioche..., comment fait-on pour savoir s'il est raté ou réussi ? J'ai... ...nstant j'ai fait 2 recettes du manuel d'utilisation : pain blanc et pain complet. D'autres utilisateurs de cette machine peuvent-ils confirmer qu'en s... ...lleur avec quelques variations, et lesquelles ? Merci. Lisbeth Comment juger le pain ? icaunais Bienvenu sur le forum, au nom de toute l'équipe. E...

...ge, et je regarde les recettes sur le site canadien pour faire mon premier pain au pétr... ...à la main et effectivement en moins de temps! J'ai utilisé la recette du pain gallu de taous... ... perfection, même si le goût est au rendez-vous : Faut il inciser tous les pains, car malgré une levée satisfaisante les entailles sont assez peu conv... ... d'une heure ? Avez vous des astuces pour réssir l'esthétique de vos jolis pains? Jean Fil de masse un robot artisan tout neuf! téfounette a écrit...

...SISSI70 choix d'une map MAP? Je pense m'acheter une MAP machine à pains prochainement car depuis que je lis les post à ce propos j'en ai bien envie. j... ... une farine exprès? Cette hélice au fond elle reste vraiment figée dans le pain? prépare t on le soir pour avoir le pain chaud en se levant? enfin don... ...iqués par le livret de la machine, choisir le programme et attendre que le pain soit cuit. Pour la farine j'habite en Belgique où on trouve facilement... ...mélanges gris, campagne, complet, 6-céréal, etc... adaptées pour machine à pain. Bizarrement je vois souvent en forum qu'on ne trouve pas ce genre de ...

...s des MAP Bonjour tlm, Voilà, je m'interesse de + en + à la fabrication du pain maison, et pire depuis que je lis tous ces posts qui sentent si bon Je... ...amis le week end dernier qui ne consomment que leur pain maison. Ils ont une map, mais ne l'utilisent que pour pétrir et laisser reposer. La cuisson s... ...onne un pain peu cuit, trop pâte élastique m'ont ils dit. J'aurais donc aimé savoir si vous étiez satisfaits de vos map, si vous vous en servez aussi ... ...sondage à propos des MAP Coucou, Moi je viens d'acquérir une MAP machine à pains HINARI 1 kg, C'était surtout pour pétrir mon pain mais je ...

...usieurs mapeurs sur les cuves qui accrochent, du petrin qui reste collé au pain est-ce vraiment un gros problème ? , du pain qui reste trop blanc, des... ...ison car si tu regardes les avis, chacun e est content de sa MAP machine à pains ou en tout cas semble s'e... ...pas d'avis d'utilisatrices aussi j'ai eu de gros problèmes de démoulage du pain, et ce n'est pas un détail, même si certaines sembl... ...3, elle est arivée en 48 h. Je dois dire que je suis ravie, aucun pain raté, aucun problème pour retirer le pain, ôter les pâles, le nettoyage. Ensuit...

...iste un certain nombre de types de farine bien déterminés. • Pour le pain... ... on utilise le type 55, la pâtisserie le type 45 ou plus riche gruaux , le pain complet le type 110, le pain au son le type 150. a Quelle est leur cla... ...re. Type 55 moins de 0,50 à 0,60 son taux d'extraction est de 75 % pour le pain.... ...st de 82 % Type 110 moins de 1 à 1,20 son taux d'extraction est de 85 % le pain comp...

...benoliv recette du pain viennois? Bonjour à toutes et à tous, avez-vous la recette du pain viennois. Merci Biz mamanhélène recette du pain viennoi... ... est toujours un succès. Par contre moi je l'a fais toute en MAP machine à pains alors si toi tu veux la faire avec cuisson au four pas de problème tu... ...açonnes, tu laisses lever encore trente minutes et tu enfourne à 190 . Bon pain. Hélène PAIN VIENNOIS 2 cc de levure 20 g de sucre en poudre 500 g de ... ...Programe : BASIC BAKE 4 h Taille : XL Crust : Light gourmet recette du pain viennois? Baguettes viennoises -430g de farine de gruau type 45 +50g p...

...marie5210 Croute du pain apres quelques jours Salut, Je fais mon pain depuis seulement quelques semaines. Le resultat est tres satisfaisant voir photo... ...nte quelque part? je precise que je conserve le pain dans un torchon de coton . Merci de votre aide, Marie. physalis Croute du pain apre... ... ton pain, il semblerait qu'il ait soit trop levé avant l'enfournement donc il s'est effondré à la cuisson, soit que le pâton soit trop mou et la levé... ... quantités de farine et d'eau utilisées pour ce pain? quelle a été la durée de chaque levée? Ce sont autant d'éléments importants pour arriver à déter...

...ode d'emploi SAF Levure Bonjour à tous et à toutes. J'ai une MAP machine à pains depuis un mois et demi et j'ai un budget levure qui s'envole. Après m... ...e sainte HORREUR de jeter . Du coup j'en ai refait une autre pour faire un pain de campagne et 7 heures après elle a gonflé et s'est mise à buller. En... ... Le pain est est magnifique...La poolish c'est vraiment génial. Mais une question me taraude... QUESTION 1: une fois que j'ai mis la poolish dans ma c... ...itié avez-vous des explications? Physalis, d'après toi si je veux faire un pain et qu'il me faut 300g d'eau pour 500 g de farine, tu prends entre 2.5 ...

...Nico_Gé pain blanc avec afk bm2 Bonjour, J'ai commencé il y a quelques jours à faire mon pain avec ma nouvelle MAP, et voici le bilan : - 2 pains blan... ...lemande comme la machine... - 1 pain à la semoule raté, toute l'eau a été absorbée par la semoule avant le déclenchement du pétrissage : ça ne ressemb... ...du forum : premier 1/2 compliment de ma femme : ça ressemble vraiment à du pain Je souhaiterais optimiser ma recette, pour : - obtenir une cro... ...ûte moins dure elle est vraiment dure dessous et sur le côté - obtenir un pain gonflé ça a l'air d'avoir monté puis d'être retombé Voici ma recette : ...