centre pate berrichon ou pate de paques
Centre : Pâté berrichon ou pâté de pâques
Steph2002 dans Région Nord-Ouest: Bretagne, Normandie, Centre, Pays de Loire « | 3 réponses
Et oui encore en deux temps trois mouvements : 1) J'étale ma pâte en un beau rectangle et j'y dépose la chair à saucisse http8b72c97c8f] 2) Je dispose mes oeufs par moitié sur la chair à...
Re: le pain de pâques
terryplume dans Spécial fêtes: TRADITIONS régionales et familiales, les histoires, vos messages « | 6 réponses
Salut zaboux34, cela s'appelle le pâté de pâque et c'est berrichon !C'est à dire le centre ouest de la france! deux abaisses de pâte feuilettée, de la farce et des oeufs durs ! Tu coupes en un long...
Re: spécialité du berry
Steph2002 dans Région Sud-Est: Rhône-Alpes, Auvergne, Provence-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse « | 54 réponses
Terryplume, je me suis trompé de recette, j'ai donné celle du gâteau Berrichon, mais de fainéant je précise pas LA vraie recette ;) Le gâteau Berrichon, c'est une tourte rempli de pomme de terre...
Re: Centre : Galette de pommes de terre
Steph2002 dans Région Nord-Ouest: Bretagne, Normandie, Centre, Pays de Loire « | 4 réponses
Alors moi j'ai appelé ma grand mère au passage, parce que cette histoire de galette, gâteau, tourte, pâté ... Alors tout dépend du coin ou l'on se trouve :) Le gâteau Berrichon, c'est ce que tu...
Re: Pâté de Pâques Berrichon
manue. dans Hors d'oeuvres et entrées [fêtes] « | 6 réponses
Bonjour, Mon arrière grand mère berrichonne préparait son paté de paques de cette façon : - une belle quantité de pate brisée (je prévois pratiquement 2 plaques de pate, pour plus de confort...
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Trucs et astuces
Mayonnaise aérée...
Pour obtenir une mayonnaise aérée... Si l'œuf est très frais, battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement à la mayonnaise.
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