brioche et pain palots
Brioche et pain pâlots...
la gribouille dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 16 réponses
Bonjour à tous! j'ai fait l'acquisition d'une map FIF... (meme mode d'emploi que la EB010). J'ai déjà réalisé deux pains et une brioche, mais j'ai quelques problème avec la couleur... J'ai bien...
Re: Kenwood bm 300
josyK dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 14 réponses
As-tu mis un peu de sucre? Le sucre aide à colorer le pain... Si tu en as mis et que ton pain reste blanc même sur "dark" alors c'est peut-être ta machine qui a un problème?? Je sais que certaines...
Re: map bifinett kh1171
payuna dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 214 réponses
c'est sûr, c'est bien mieux . et tu façonnes avant ou après le passage au froid ? Sinon, j'ai qd même essayé un pain au petit suisse d'à peine 600 g hier tout en MAP, bon mais palot et surtout ,...
Map domo 3650: Couleur du pain
tata teph dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 4 réponses
Bonjour a tous, J'ai une map domo 3650. Je réussi très bien pains et brioches mais, je me pose une petite question; Pour la cuisson, malgrès que je met sur la position dark, le dessus de mon pain...
Re: conseils pour kenwood 250
coquelicot2a dans [MAP] Conseils sur les Machines à Pain. | 4 réponses
je vais essayer , ce soir j'ai utilisé a balance je vais voir ce que cela donnera . j'ai déjà fait 2 pains résultat: bon mais un peu palot! par contre j'ai du mal avec les brioche même en suivant...
Bifinett kh1170, recettes simples testées
HauKoda dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 7 réponses
Voici mes dernières réalisations simples avec la kh1170 de bifinett (j'ai commencé il y a 1 mois) Avec la farine à pain de campagne de frangine coupée ou non avec de la t55 et même de la t45...
Re: petits pains briochés au chocolat +photo
Nad0511 dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 233 réponses
Coucou! J'ai enfin testé les pains briochés, depuis le temps qu'ils me faisaient de l'oeil!! Je vous mets mes photos: http0969c6cb9e] http0969c6cb9e] J'ai juste oublié de les dorer à...
Re: bienvenue à ttes les nouvelles mapeuses de la kenwood bm
missand dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 20 réponses
Moi aussi je l'ai eue, j'en suis à trois essais, 2 pains et une brioche. Plutot pas mal au gout, mais je trouve que dans l'ensemble ça sort assez pâlot (j'ai rallongé la cuisson de 15 mn sur le...
Re: petits pains briochés au chocolat +photo
plumpy dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 233 réponses
Coucou! J'ai enfin testé les pains briochés, depuis le temps qu'ils me faisaient de l'oeil!! Je vous mets mes photos: http2eeee4c932] http2eeee4c932] J'ai juste oublié de les dorer à...
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Trucs et astuces
Mayonnaise aérée...
Pour obtenir une mayonnaise aérée... Si l'œuf est très frais, battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement à la mayonnaise.
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