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...Sandrine2 Bavarois aux fraises et coulis de framboises + photos Bavarois aux fraises et coulis de framboises Ingrédients : 300 g de fraises surgelées ... ...udre 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème fleurette Boudoirs un peu de coulis de framboises pour la déco Dans un moule moi j'ai pris un moule à manqu... ...Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Mixer ensemble les fraises avec les 100 g de coulis de framboises, rajouter le sucre. Faire ch... ... un peu de coulis de framboises. Remarque : pour faire refroidir le mélange fruit + gélatine plus vite, j'ai posé le saladier dans un autre saladier r... |
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...Mercotte Bûche légère + photo Donc j'ai essayé, une nouvelle recette de bûche de Noël, sur fond de dacquoise aux amandes, une crème bavaroise légère à... ...ousseuse à environ 35 à 40 Faire un sirop d'imbibage avec 100g de pulpe de fraises, 50g de pulpe de framboises et de groseilles, 50g d'eau, 90g de ... ...sirop à 30 B, éventuellement 20g d'alcool de framboises, toujours y ajouter un peu de gélatine ou de pectine à confiture pour le stabiliser et facilit... ...oise, une dacquoise ou appareil à biscuit à la cuillère sur plaque. Couper aux dimensions du moule. Dressag... |
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